Entrecot de vedella

És una peça de la vedella molt apreciada. De carn magra, tendra i molt melosa. Els talls tenen molt bona presència. Es pot fer a la planxa, brasa i és molt apropiat per roastbeef.

El consell d'en LluísPer coure bé un entrecot cal que aconseguim l’aspecte dels tres colors: color fosc per fora pel contacte amb el foc, color marró més clar al mig i rosat a l’interior.
Cal que la planxa sigui ben calenta a l’hora de posar la peça al foc i sempre posar la sal un cop cuita, si pot ser sal gruixuda tipus sal Maldon d’aquesta manera no es perden els líquids que la faran tendre.

Sense gluten, apte per celíacs.

Sense lactosa

Només fem servir cookies tècniques. Són essencials perquè et puguis moure per la Plataforma i usar les seves funcions. De manera general, aquestes cookies habiliten les diferents funcions de la plataforma, fan que la navegació sigui més segura o aporten funcionalitats que són prèviament sol·licitades per tu. A l'ésser necessàries per al funcionament de el lloc, aquestes cookies per defecte estaran activades i no es poden denegar.
Utilitzem cookies de tercers per realitzar anàlisis de les visites amb finalitats publicitàries. Pot configurar l'ús de cookies de la manera següent: Acceptar cookies Rebutjar cookies. Més informació a Política de cookies

Entrecot de vedella

Productes relacionats

Altres productes de Carns i Embotits Rigo que et poden interessar.