Cap de senglar
Embotit cuit elaborat amb porc català o porc blanc, però l’anomenem carn de senglar perquè s’aprofiten totes les parts del cap: orella, galta, llengua, careta…
El consell d'en LluísÉs una molt bona opció tant si es vol degustar acompanyant-lo de pa amb oli i tomàquet, o sobre un plat de verdures o llegums. I, per què no, tallat finet acompanyat d’una copa de vi negre, plaer exquisit!